Recette faisan ou bartavelle à la crème de champignon

1:trancher les poitrine en petit steak 2:les faire revenir dans le beurre avec épices à salade la jardinière retirer mettre dans un plat qui va aux four (moi je préfère les faire à la mijoteuse la viande est beaucoup plus tendre 3:déglacer fond de cuisson avec du vin blanc (si vous en avez pas vous pouvez prendre du bouillon de …